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隊長 !? 次は何ですか ?

ドーナツ販売への道のり

ドーナツ販売への道のり

アジミナが寒さで生長しません。なのにどうしてハコベだけがおおきくなるの。いよいよ、菓子製造の許可をいただきました。ここまでは意外にすんなりと進んできたわけで、わたしも一応豆腐製造の許可、食品衛生責任者の認定、など色々携わってきたことで全く初めてのことではなかったのだ。さて、ここで明日から販売とはいかないわけで、パッケージして売るためにはそれなりのハードルが待ち受けているのである。まずは一括表示。名...

たまゆら

たまゆら

たまに、ふと聞きたくなる曲がある。そんな曲の一つが高木麻早の曲である。何時聞いても色あせず、その頃の自分を思い出させてくれるのである。彼女の歌声は限りなく心の奥へと響く。今でも誰かがアップしたそんな曲に出会えることに感謝し、感動する。今、スマホからイヤホーンを通して目の前に浮かぶその情景は、メディアがどうあれ、時代がどうあれ、そんなことはどうでも良くて、その曲が私を何処かに連れて行ってくれるそれだ...

豆腐屋さんのドーナツ工房準備中

豆腐屋さんのドーナツ工房準備中

豆腐をつくり始めて早12年、いつかはやろうと夢見ていたドーナツづくり、いよいよ実現するときが近づいてきたのであります。ふうせつかさんの豆乳ドーナツを食べてから、うちの豆乳で作ったらどんな味のドーナツができるんだろう、いつかはつくろうと思い続けていたのであります。そんな願いは思いがけないことから急転することとなった。昨年末、紅白歌合戦の企画を考えながらパソコンに向かっていた。そんなとき何気なく覗いたヤ...

おかげさまで完売しました

おかげさまで完売しました

産業まつり終了。おかげさまで豆腐田楽、串団子完売しました。ありがとうございました。今回は売ることもさることながら、加工部会のメンバーが多数参加し、みんなで協力し合って産業まつりへの出店を終えたことが何よりの成果でした。一つの目標にみんなで取り組むことはそれぞれ仕事を抱えている中で大変なことなのだ。みんなで試食をし、やっぱりうちのは美味いなぁ、などとうなづきながら、これを手前味噌というのだな。でもみ...

明日から産業まつり

明日から産業まつり

明日からの宮古産業まつりに出店します。出店名は田代地区加工部会です。田代で加工に取り組んでいる仲間たちです。昨年までの豆腐ステーキ改め、豆腐田楽で勝負します。田楽用にいつもの豆腐と作り方を変えてあります。固めだけど美味いです。スケート場でおなじみの串団子も出します。スケート場では人気商品でしたが、昨年から稼働しておらず、幻の串団子となってしまいました。しかし田代のおばちゃんたちの協力で、産業まつり...