FC2ブログ
in スポンサー広告

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  • Share
in 隊長の豆腐道

黒豆とうふ

-2 COMMENT
DEC15-1.jpg


いつも見てくださっている皆さんありがとうございます。
おかげさまで、1万件突破しました。(1月から)
早い話が、田代に今年1万人のお客様が来てくれたということだと勝手に解釈しております。

写真は釜で黒豆の呉を煮ているところです。

黒豆は白豆よりは甘さや味の濃さが数段上なんですね。
豆腐にすると見てくれは悪いが、味は抜群なわけです。

さて、美味いという他に黒豆には隠された、サプリメント的効果もあるわけです。

黒豆の色素に含まれるアントシアニンやサポニンなどの成分が、脂肪の蓄積を抑える働きがあり、肝臓の働きを助ける効果があることからダイエットや動脈硬化・肝臓病などの予防にも効果があるらしい。

肝機能と中性脂肪でひっかかる私が言うのもなんですが、その豆腐を食べながら飲むビールや酒に問題があるわけで。食い過ぎ、飲み過ぎをなおしてくれるわけではないのであしからず。

詳細はこちら

健康に良くて、なおかつ美味いこんな食べ物は中々あるものではない。

そのまま食べても美味しく造っているわけですが、さらに豆腐料理はおくが深い。
そのレシピはこちら
その歴史は古いのである。

さて、さらに私の豆腐をPRすると、できるだけ崩さない、寄せた状態に近い味と成分を残す、そういう造りにしているわけで、ちょっと隙間があったりして見てくれは悪いが、味は申し分ないのではないだろうか。

温めるとやわらかく、焼くと豆の肉汁?がとろりと溶け出す。やっぱり酒が欠かせなくなるのであります。

これからは豆腐で温かさまでいただく季節。黒豆豆腐ぜひご賞味あれ。
2
  • Share

- 2 Comments

There are no comments yet.

たてほら  

一万人突破おめでとうございます。
いつ宮古の人口超えるのか楽しみです。
これからの季節は豆腐を具とした鍋料理が最高の季節ですね。
近いうちになあどへ豆腐を買いに行きたいと思います。

2007/12/15 (Sat) 23:03 | EDIT | REPLY |   

taicho  

いつも御ひいき下さりありがとうございます。
見ていただけると、ささやかでも時間を共有できているのかなと、うれしくなりますね。宮古市の人口をたっせいしたあかつきには、ささやかな彫刻グラスのプレゼント企画でも出そうかな。

2007/12/17 (Mon) 19:25 | EDIT | REPLY |   

Leave a comment

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。